Gårdbutikker og lokale fødevareproducenter

Hos Fru Møllers Mølleri nær Odder finder du langt mere end en klassisk gårdbutik. Her er både eget bageri, slagter og ismejeri, og i gårdbutikken kan du gå på opdagelse i et stort udvalg af gode råvarer og specialiteter - alt sammen produceret på stedet. Køb kød med hjem til aftensmaden, friskbagt brød og kager fra bageriet, eller nyd en hjemmelavet is på stedet. I kan også nyde et måltid i restauranten eller købe en gårdhotter to-go. Og husk også at kigge ind i stalden til dyrene, hvis I har børn med. 

Vil du vide lidt mere om, hvor kødet kommer fra? Flere steder i Kystlandet kan du købe kød direkte fra gårdene og de lokale producenter. Udvalget spænder bredt: Prøv gedekød hos Farm Living, find lokalt kød hos Bjerre Kød, køb kvalitetssvinekød fra Troldgaarden eller økologisk oksekød hos Hanstedholm. Hos Fru Møllers Mølleri kan du besøge gårdens egen slagterbutik, mens Tolstrup Æbler trods navnet også sælger lammekød fra egne dyr. Gå på opdagelse hos producenterne, og find noget godt til middagsbordet.

Når sommeren og efteråret modner frugten, kan du flere steder i Kystlandet selv være med til at høste. Fyld kurven med jordbær og andre søde bær, eller gå mellem frugttræerne på jagt efter modne æbler, pærer og blommer. Udvalget skifter med sæsonen, og der er noget særligt ved at plukke frugten selv og tage den med direkte hjem.

På Uldum Mølle bliver der stadig malet mel på den gamle, arbejdende mølle. Melet kan købes med hjem fra museumsbutikken, så møllehistorien ikke kun kan opleves, men også smages. Der produceres mange typer af mel og gryn. På Hjarnø holdes møllertraditionen ligeledes i hævd hos Vestergaard Mølleri, der producerer og sælger mel og andre produkter af korn.

Har du prøvet østjysk vin? På markerne ved Horsens Fjord dyrker Brandbygegaard egne druer, som på gårdens vineri blandt andet bliver til mousserende vine. Her arbejdes der i lille skala med økologisk produktion og lokale råvarer, og gården producerer også cider og spiritus. Du kan også smage lokalt produceret vin hos andre af områdets mindre vinproducenter.

Med fjorde og kyst som en naturlig del af Kystlandet er der selvfølgelig også mulighed for at få fisk med hjem. Besøg områdets fiskehandlere og røgerier, hvor du kan gå på opdagelse i frisk fisk, røgvarer og andre specialiteter fra havet. Nogle steder kan du også slå dig ned og nyde fisken på stedet med udsigt til havn og vand. En fiskeret ved vandkanten med et koldt glas hvidvin  eller en fiskedellehapser to-go er indbegrebet af stemningen af Kystlandet. 

Duften af friskbagt brød er svær at gå forbi. Folk kommer langvejs fra for at handle i surdejsbageriet GROFT i Saksild, hvor godt brød og solidt bagerhåndværk er i centrum, og rundt omkring i Kystlandet finder du flere steder, hvor der bliver kræset om surdej, sprøde skorper og godt bagværk. Snup et brød med hjem, eller gør bageriet til et stop på turen.

Kartofler med jord på, sprøde grøntsager og årstidens friske høst. Rundt omkring i Kystlandet dyrker små producenter grøntsager, som du kan købe tæt på det sted, hvor de har groet. Udvalget følger naturligt sæsonen, så indholdet i gårdbutikker og vejboder skifter i takt med årets gang. Besøg f.eks. Det lille Økori, der specialiserer sig i svampe og mikrogrønt, men også har et bredt udvalg af grøntsager i sæson. 

Kystlandet har flere små bryggerier, hvor der eksperimenteres med smag, råvarer og forskellige øltyper. Her bliver der brygget alt fra klassiske øl til mere utraditionelle varianter, i mindre produktioner med plads til kreativitet og godt håndværk. Nogle øl kan findes i lokale butikker eller sågar vejboder - andre bryggerier skal kontaktes ved interesse. F.eks. kan Stormgaardens øl nydes i indehavernes café på Tunø, Det Gamle Posthus. Nogle af de lokale producenter kan du også møde til det store årlige Beers Behind Bars-event i Horsens. Vi anbefaler også et besøg hos Øl2Go i hjertet af Horsens, der byder på et stort udvalg af specialøl til enhver ølsmag. 

Hos Vejlskovgaard Mælkeri kan du komme helt tæt på mælkens vej fra ko til køleskab. Her kan du selv tappe frisk mælk fra gårdens mælkeautomat og tage den med hjem. Du kan også gå en tur i stalden og hilse på køerne, der leverer mælken. En hyggelig oplevelse for både børn og voksne, hvor du får et indblik i livet på en moderne mælkeproduktion.